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步骤 1:
扇贝两斤
步骤 2:
刷干净放在笼屉上
步骤 3:
烧开水
步骤 4:
上锅盖盖,蒸9分钟
步骤 5:
蒜一头
步骤 6:
剥皮,去掉根部
步骤 7:
切末
步骤 8:
烧油,小火,下一半蒜慢慢爆香
步骤 9:
这样金黄的蒜,再加入另一半蒜末,关火,翻炒均(用余温加热足矣)
步骤 10:
像这样,香喷喷蒜油出来了~
步骤 11:
倒入碗中晾凉
步骤 12:
倒入两勺海鲜酱油(酱油、生抽也行)
步骤 13:
一丢丢蚝油(没有也行),一点点糖,适量的盐,再加入适量纯净水,半勺香油,搅拌均匀
步骤 14:
小葱取葱绿
步骤 15:
切葱花备用
步骤 16:
扇贝时间到~关火再焖5分钟~
步骤 17:
剥开一个~
步骤 18:
撒一点蒜汁,几粒小葱花~好好吃!
1.扇贝要选鲜活的,壳好好刷刷,刷干净哦!2.这个调味汁比较多,我还用于吃其他海鲜,如果你只吃扇贝可以减半~
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