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步骤 1:
除了黄油和盐、辅料,其它材料放入面包机,建议液体材料预留10%,根据面团情况加减。
步骤 2:
启动面包机揉面15分钟至粗膜。
步骤 3:
放入盐和室温软化的黄油,继续揉面15分钟至手套膜。
步骤 4:
揉好的面团分成二份。
步骤 5:
一份放入面包机,放入切小块的蔓越莓干,混合揉均匀就可以,不要过度揉面,其它一块放一边备用。
步骤 6:
另一块面团加入可可粉和牛奶混合的材料,揉均匀就可以。
步骤 7:
可可面团再加入耐高温巧克力豆,揉均匀即可,不要过度揉面。
步骤 8:
这是揉好的两块面团。
步骤 9:
把原味和巧克力味的两块面团分别揉成12个小面团,醒发15分钟。
步骤 10:
两种面团交错放入吐司盒。
步骤 11:
再互相交错放入第二层。
步骤 12:
放入烤箱35度50分钟发酵,旁边放碗热水增加湿度。
步骤 13:
发到八分满。
步骤 14:
放入提前预热的烤箱,180度35分钟,时间和温度仅供参考。
步骤 15:
时间到,双色吐司出炉,一次发酵,就能吃到两种口味的吐司,真的很棒!
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