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步骤 1:
将1小碗米(200克)洗净用水浸泡1晚,然后用机器将其搅拌至浆
步骤 2:
添加糖,酵母,面粉搅拌均匀至无可粒,盖上保鲜膜静置发酵30分钟~40分钟
步骤 3:
发酵结束,用筷子搅散气泡,另换一个抹上食用油的容器,将米浆倒入其中,撒上芝麻与葡萄干或蔓越莓干,蒸汽烤箱蒸30分钟左右,再闷5分钟。
步骤 4:
出炉后凉冷后吃,松软香甜的米糕完成了,就这么简单,动手试试。
1米糕可以根据自已喜好添桂花或红糖或果仁变化出多种口味2低筋粉的加入让口感更瓷实,追求膨松度的可适量添些泡打粉。
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