家附近有一家卖烤花蛤的小店，你们吃过没，我没买过，怕有添加剂，所以也不知道什么味道。
现在很多店都没开张，如果想在家吃上这口就自己做吧，超简单，没烤箱就蒸。
花蛤吐沙洗干净，金针菇洗净去根，一张锡纸和蒸笼准备好，没有就用盘子，需要盖上一个盖或者盘子阻止水汽，耐热保鲜膜也行。
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步骤 1：
花蛤吐沙洗净，金针菇洗净去根，分成一绺一绺的
步骤 2：
容器内放锡纸，铺上金针菇
步骤 3：
摆上花蛤，姜片和蒜末，一瓷勺生抽兑两瓷勺凉白开水倒在花蛤上。
步骤 4：
锡纸封口，大火烧开，中火蒸10分钟即可，打开看花蛤都张开就对了。
步骤 5：
喜欢辣的可以在出锅后放点辣椒油或者辣椒粉，还有香葱末，淋热油，更香了。
