樱桃上市啦樱桃挞安排起来

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浏览 50240 收藏 135 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 新鲜樱桃 400克
  • 细砂糖 100克
  • 低筋面粉 80克
  • 玉米淀粉 20克
  • 牛奶 500克
  • 无盐黄油 80克
  • 鸡蛋 3个
  • 香草粉 10克
  • 1克

小贴士

1.该配方中用黑樱桃或红樱桃均可,注意洗净后一定要滤干水分或用厨房纸巾擦干。
2.虽然去核的过程比较麻烦,但是不去核的话会影响口感,因此建议制作前先去核。
3.如果市场上买不到新鲜的樱桃,可以用罐头代替,但是也要滤干水分之后再使用。
4.对于会捏挞皮的朋友,可以自己制作挞皮,风味更佳,不会捏挞皮的话,可以选择相应的模具。

亚洲咖啡西点 2020年05月22日发布
☀️现在刚好是樱桃上市的季节,大家可以学习这道樱桃挞的做法,用料和制作过程都很简单,奶香浓郁,果味清新,是不错的下午茶零食!

该配方使用的模具直径12厘米、高3厘米,这一配方的用量可以制作6个樱桃挞。如果家中没有该尺寸的模具,可以选择其他模具代替,但是要根据尺寸相应地增减烘烤时间!
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