正宗泰国芒果糯米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米用清水反复冲洗干净，直至水变得清澈。

• 步骤 2：

  

  糯米泡水至少3小时以上。

• 步骤 3：

  

  找个蒸布，放在蒸笼上，放上几片香兰叶。

• 步骤 4：

  

  把泡好的糯米放在上边，铺平整。

• 步骤 5：

  

  蒸布包裹好糯米，放到蒸锅里大火蒸20—30分钟左右，视频里说的是30分钟，因为视频里的用量是我给出配方的双倍用量。做完以后我发现做多了，所以给大家的配方是减半的配方。人多的话也可以把配方加倍做。

• 步骤 6：

  

  蒸饭的时候我们来煮个椰浆。椰浆140克加入糖25克、盐3克，用小火加热至糖盐融化，椰浆微微冒泡泡就可以离火了。

• 步骤 7：

  

  米饭蒸熟以后倒在大碗里，把香兰叶扔掉。椰浆全部倒进去。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀以后静置15分钟左右。让椰浆充分的渗进米饭里。

• 步骤 9：

  

  再煮一个浇汁。椰浆加盐煮至微微冒泡，然后把椰浆倒入一个小碗里备用。

• 步骤 10：

  

  芒果去皮，沿着果核切下果肉，再切成大块。

• 步骤 11：

  

  最后把米饭摆在盘子上，旁边放上芒果。吃的时候撒上炸绿豆和椰浆就可以了。是不是挺简单的，做起来吧！ 做我的配方有任何问题请加微信xfdyl-door入群交流