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步骤 1:
鸡肉先焯水,因为刚好今天用的是老母鸡,所以我切成大块来焯水,如果不是老母鸡可以整个不用切开。如果鸡有点肥可以像我这样剥掉鸡皮。记得焯水是用冷水的。
步骤 2:
全部材料洗干净后放入砂锅,加入约五碗水左右,大火煮开然后小火煲一个半小时。
步骤 3:
煲好就放盐调味后可以喝啦!新会陈皮和石斛都是养胃的,而且对熬夜下火也比较好,花旗参补气又不上火,大人和小孩都可以喝。
步骤 4:
另外我们都喜欢切红葱头加酱油和一点熟油调制酱料来沾鸡肉吃,非常不错哦,希望你们喜欢
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