红烧肉～简单版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切成大块备用（要是五花肉可以把猪皮面烤一下，那样更好，我做的这个肉皮少，所以没有烤）

• 步骤 2：

  

  葱切段，姜蒜切片备用

• 步骤 3：

  

  大料冰糖干辣椒备用

• 步骤 4：

  

  调酱油汁：生抽，老抽，料酒，醋，啤酒放到一起调成汁

• 步骤 5：

  

  锅中放入油放入冰糖，炒出糖色，倒入大料，花椒粉，干辣椒，炒出香味，倒入调好的酱油汁，烧开。

• 步骤 6：

  

  重新起锅倒油，烧热倒入葱姜蒜煸炒出香味

• 步骤 7：

  

  倒入切好的肉块，翻炒变色，倒入做好的酱油汁烧开。烧开后转小火，炖制一个小时，要好之前加入盐鸡精即可。

• 步骤 8：

  

  完成，肥而不腻，超级好吃