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看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新！收藏
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所需食材
- 丝瓜 1根
- 鱼 150g
- 大葱 1根
- 姜 5g
- 枸杞 6个
- 盐 2g
- 盐 （调味用） 5g
- 味精 2g
- 味精 （调味用） 2g
- 料酒 2g
- 淀粉 5g
- 白胡椒 2g
- 水 550g
看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新！的做法步骤
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步骤 1：
鱼腩切成鱼片，葱1根切葱花，姜5g切丝，丝瓜1根去皮切片。
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步骤 2：
鱼片里放入姜丝，加盐2g、味精2g、料酒2g、水淀粉5g抓匀上浆，腌制十分钟。
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步骤 3：
锅中倒水，待水沸腾后放入丝瓜大火再次煮开，加盐5g、味精2g、白胡椒粉2g调味。
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步骤 4：
煮开后放入鱼片，至鱼片泛白时出锅，加入枸杞6个即可。
小贴士
1、鱼片抓匀上浆到微微粘手的状态即可。
2、鱼片不要煮太久，容易碎。
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