微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
牛肉烧麦收藏
浏览 26844
收藏 538
所需食材
- 牛肉馅 150g
- 水 20ml
- 海鲜酱油 一汤匙
- 十三香 少许
- 大葱 90g
- 姜末 适量
- 生抽 少许
- 油 适量
- 高筋面粉 200g
- 开水 60ml
- 凉水 适量。
- 盐 一小撮
牛肉烧麦的做法步骤
-
步骤 1：
牛肉剁成馅，放入水、十三香、酱油、生抽、生姜末、油搅拌均匀。放冰箱冷藏半个小时。
-
步骤 2：
包之前放入大葱或者洋葱搅拌均匀即可（如果大葱放早了会又臭大葱味儿）
-
步骤 3：
高筋面粉放入开水搅拌均匀，在加入少量凉水揉成面团，醒半个小时左右，揪成剂子，擀成饺子皮，放入多点儿的干面粉，把边缘擀的薄薄的，烧麦皮可以买现成的，也可以用饺子皮放面粉把边缘擀薄
-
步骤 4：
放入馅料攥紧
-
步骤 5：
水开上锅蒸15分钟即可
