陕北枣泥炉馍——纯手工烤箱版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  枣泥做法，把无核枣绞肉机绞碎，加上适量糖，凉熟食用油，熟芝麻即成

• 步骤 2：

  

  油皮做法：600g面粉+120g猪油+60g白糖用手擦起来，然后用冒过大气的开水给泼起来，和成面团醒发10分钟，分成大小相等的剂子

• 步骤 3：

  

  油酥做法：300g面粉+220猪油，和成油酥，分成大小相等的剂子

• 步骤 4：

  

  剂子都团圆，油皮包油酥，像包包子一样包起来，如上图

• 步骤 5：

  

  全部包完拿面积擀成牛舌状，然后从一边卷起来

• 步骤 6：

  

  然后再擀牛舌状，再全部卷起来，生皮就做好了

• 步骤 7：

  

  再拿生皮全部擀开，用手整理整理，把枣泥馅包上，用虎口收拢法给它收起来，然后把边缘的面用手指头给它用劲往里按，按的瓷瓷实实的

• 步骤 8：

  

  然后拿一个饼皮和模具，给它全部按呀整形

• 步骤 9：

  

  全部放到烤盘里

• 步骤 10：

  

  压上花型

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热，上下火150度烤上30分钟（烤温和时间根据自己家的烤箱而定，我用的大功率烤箱时间温度相对短）

• 步骤 12：

  

  成品图