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步骤 1:
原材料
步骤 2:
改刀
步骤 3:
调面糊。
步骤 4:
水烧开。
步骤 5:
把面糊通过笊篱下入开水锅中。
步骤 6:
略煮即可。
步骤 7:
面疙瘩过凉水。
步骤 8:
控水待用。
步骤 9:
热锅凉油,依次下入菜料。先入西红柿,炒至糊状再入其他菜。
步骤 10:
加入面疙瘩翻炒,加入点调味汁(可见我的笔记“蘸汁”)或是生抽。
步骤 11:
汤汁浓稠,调味即可。
翻出了囤积的玉米饺子粉,用它做饺子皮,我的厨艺不太能驾驭。于是想到做疙瘩,效果出乎意料的好,算是发现了一个新用途。
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