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步骤 1:
准备材料。黄油软化
步骤 2:
将软化的黄油轻轻搅打至顺滑。
步骤 3:
加入糖粉,搅拌均匀,使糖粉和黄油充分融合。
步骤 4:
加入盐,搅拌均匀。
步骤 5:
分2次加入打散的全蛋液,搅拌均匀。每次都要搅拌到全蛋液和黄油充分融合。
步骤 6:
分2次加入牛奶,搅拌均匀。每次都要搅拌均匀,不要油水分离。
步骤 7:
加入香草精,搅拌均匀。
步骤 8:
搅拌均匀后的黄油糊,应是光滑、细腻、均匀,体积略有膨大。
步骤 9:
筛入低面和泡打粉,用手揉成面团,擀成0.3厘米厚的薄片,切去多余的边角,成为长方形,用刀切成均匀的小方块。
步骤 10:
表面刷一层牛奶,撒上一些粗砂糖,排入烤盘。
步骤 11:
将烤盘放入预热好190度的烤箱,上下火,中层,烤约10分钟,烤到饼干表面略有发黄即可。
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