小贴士

1、猪肝切好后一定要多清洗几次，把血水清洗干净。
2、猪肝码味前一定要把水分挤干，炒的时候才不会脱浆哈，红薯淀粉不要放太多，适量就行。
3、猪肝一定要现码味现炒，放久了水分会很多哦。
4、做这道菜全程一定要用大火哦，炒的时间要快，做出来才会好吃！
5、辣椒的量可以根据自己的口味来放，喜欢吃辣的朋友就多放一点，不能吃辣的就少放一点。