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步骤 1:
体积配方:视频用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可; 糖可以按照个人甜度来调整。
步骤 2:
50克南瓜削皮,上锅蒸熟,加入200ml清水榨汁,过筛1遍备用。
步骤 3:
【南瓜浆】 100ml马蹄粉、100ml南瓜水、100ml椰浆,搅拌均匀,过筛2次,得出生浆。 100ml南瓜水、100ml椰浆、100ml白砂糖,煮到沸腾且糖融化,关火; 糖水里趁热加入1/5刚刚调好的生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余4/5生浆搅拌均匀即可。
步骤 4:
【白浆】 50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水,搅匀过筛得出生浆。 50ml椰浆、50ml清水、50g白砂糖,煮沸关火,加入1/5刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠,再混合剩余4/5生浆。
步骤 5:
【蒸糕】 蒸锅放入玻璃碗,水开后开始蒸,先倒入南瓜浆,大火蒸约10分钟熟透;再倒入白浆蒸5分钟左右。
步骤 6:
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
步骤 7:
香香甜甜,糯糯叽叽
步骤 8:
营养好吃,快试试吧
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