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步骤 1:
洗净控水后的新鲜鸡翅改花刀,加入适量椒盐粉,柠檬片,生姜片,抓匀腌制20分钟。
步骤 2:
烤盘放锡纸 ,依次摆好鸡翅,刷一层加了油的辣椒面
步骤 3:
烤箱中层上下火210度,5分钟后取出 倒掉多余水分(冻的鸡翅水分更大)
步骤 4:
翻一面再刷上辣椒油(辣椒面加油)放进去再210度上下火烤10分钟
步骤 5:
取出来刷辣椒油撒上黑胡椒粉孜然粉花椒粉
步骤 6:
另一面还是先刷辣椒油再撒上黑胡椒粉 花椒粉 孜然粉 进烤箱中层温度不变 烤10分钟
步骤 7:
ok 分次刷油会让皮更具香味 里面还是很入味 也不干
步骤 8:
配上可乐 可乐鸡翅来了
新鲜鸡翅水份少,冻的鸡翅水分大,都有水,第一步烤五分钟后一定要取出来把水倒掉,烤的才会干香一点,我没有焯水,是因为之前试过焯了水后肉会变柴 也不好加调料入味 这是烤的 不是红烧 所以不建议焯水
孜然煎鸡翅,一口气吃一盘!
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