浙江～麻辣水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材，清洗干净备用

• 步骤 2：

  

  黑鱼片加黑胡椒粉、生粉

• 步骤 3：

  

  加一勺料酒拌匀

• 步骤 4：

  

  鱼片腌制5分钟

• 步骤 5：

  

  油锅热，放入姜片、蒜片、蒜苔煸出香味

• 步骤 6：

  

  加2大勺豪吉豉香川辣酱

• 步骤 7：

  

  放少许花椒，翻炒一下

• 步骤 8：

  

  加入鱼块（带骨头的）、鱼头翻炒

• 步骤 9：

  

  倒入适量清水，漫过鱼块一点

• 步骤 10：

  

  放入豆芽菜焯水2分钟

• 步骤 11：

  

  加入适量豪吉麻辣川香汁调味

• 步骤 12：

  

  豆芽菜捞出碗中打底

• 步骤 13：

  

  锅中放入黑鱼片煮5分钟左右

• 步骤 14：

  

  加适量食盐

• 步骤 15：

  

  少于豪吉鸡精调味

• 步骤 16：

  

  捞出鱼片装碗

• 步骤 17：

  

  撒上红辣椒、香菜即可