抹茶黄油脆饼，黄油奶香与微苦茶香，相互交织，一口下去酥脆香浓的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先取蛋黄1个、牛奶15克，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  筛入糖粉45克，搅拌均匀至无颗粒状。

• 步骤 3：

  

  边搅拌边加入融化的无盐黄油30克，搅拌至乳化均匀即可。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉70克、抹茶粉6克、奶粉35克。

• 步骤 5：

  

  用刮刀拌成团。

• 步骤 6：

  

  注：如果面团太湿不成团，可以再加几克面粉拌匀。

• 步骤 7：

  

  把面团分成2份，各自垫上油纸擀成2-3毫米的薄片。

• 步骤 8：

  

  把面片放冰箱冷冻10分钟左右定型。

• 步骤 9：

  

  取出定型好的面片，用模具切出形状。

• 步骤 10：

  

  放在有网格的耐高温烘焙硅胶垫上，然后在上面再放一块硅胶垫压紧一点。

• 步骤 11：

  

  烤箱160℃提前预热到温度，烤制12-14分钟。注：最后2分钟注意边缘，如果有饼干边缘微焦，就已经可以拿出来了。

• 步骤 12：

  

  取出后，放至冷却完全，再进行储存，以保持其脆脆的口感。

• 步骤 13：

  

  抹茶黄油脆饼，完成O(∩_∩)O

• 步骤 14：

  

  丰富的黄油奶香与抹茶的微苦茶香味，相互交织。

• 步骤 15：

  

  饼干质地酥脆，奶香与茶香在口中散开，让味蕾体验到一种绝妙的平衡。

• 步骤 16：

  

  选用的优质抹茶粉和黄油，可为脆饼增添了高雅的风味。