小贴士

牛头含有一定的营养成分，可能带来以下一些“功效”，但这些功效并非具有特殊的药用价值，更多是基于其营养物质对身体的正常滋养作用：

- 补充蛋白质：牛头肉富含蛋白质，是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能，促进肌肉修复和生长。

- 提供矿物质：含有钙、铁、锌等矿物质，对于维持骨骼健康、预防缺铁性贫血以及保证身体正常的免疫功能等有一定作用。

- 补充胶原蛋白：牛头皮等部位含有较多的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性，减少皱纹的产生，对皮肤健康有益。

不过，牛头肉的胆固醇含量相对较高，过量食用可能会增加血液中胆固醇的水平，不利于心血管健康，所以食用时应适量。