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步骤 1:
准备些新鲜的蟹味菇,切掉根部,清水洗净备用
步骤 2:
鸡蛋打散,加少许盐,搅匀备用
步骤 3:
热锅下油,油热下入蟹味菇翻炒,炒出蟹味菇的鲜味,炒至软趴趴的样子即可
步骤 4:
盛出一半蟹味菇放入搅拌好的蛋液中
步骤 5:
在锅中加入1勺9菇鲜,少许黑胡椒碎、半碗清水继续炒煮
步骤 6:
调个淀粉水,出锅前用淀粉水勾芡,煮至浓稠,撒上葱花即可
步骤 7:
另起锅,倒入蛋液,轻轻滑动蛋液,1分钟定型盛出
步骤 8:
再将锅中菌菇倒在鸡蛋上,嫩滑的鸡蛋,鲜香爽滑的菌菇,简单美味巨下饭
滑蛋嫩滑的关键不需要太久哦,定型即可~
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