今天妹妹吵着要吃炸货，我思来想去，在冰箱找到了上次买来的北极虾，给她做了一道避风塘炒虾。
刚刚出锅的避风塘炒虾，咸香酥脆，蘸上番茄酱一口一个，妹妹说我满足了她作为吃货的赤子之心，说的我还挺骄傲。
这次用到的北极虾同样是来自带有小蓝鱼标识的渔场，在妹妹吃的开心的同时我又给她普及了保护生态环境、保护海洋的知识，努力让她成为一个合格的知识分子吃货。
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咸香酥脆，你的避风塘炒虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 北极虾 250克
- 面包糠 50克
- 蒜 5克
- 淀粉 100克
- 洋葱 50克
- 椒盐 3克
- 姜 2克
- 植物油 200ml
咸香酥脆，你的避风塘炒虾的做法步骤
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步骤 1：
1. 准备所需要的食材。
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步骤 2：
2. 把洋葱切碎。
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步骤 3：
3. 生姜切末。
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步骤 4：
4. 蒜头切片。
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步骤 5：
5. 把北极虾均匀裹上干淀粉。
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步骤 6：
6. 锅中倒入植物油加热。
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步骤 7：
7. 油温6、7成热时，把虾放进去炸至变色后捞出。
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步骤 8：
8. 锅内留少许底油，下蒜片，洋葱，生姜末煸黄煸香。
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步骤 9：
9. 倒入椒盐调味。
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步骤 10：
10. 倒入面包糠炒到金黄。
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步骤 11：
11. 倒入炸好的虾关火利用余热翻炒均匀就可以出锅啦！
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步骤 12：
12. 咸香酥脆的避风塘炒虾，连壳都能吃掉！
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步骤 13：
成品图
