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步骤 1:
先烧开水,水开后下意面,水里加点油和盐。 意面要煮一会会,可以煮面过程中把其他食材准备好。 意面煮熟后捞出放凉。 菜谱里的意面量可以两人份。
步骤 2:
牛肉提前加姜丝、蛋清、一点淀粉,一小勺料酒、一点点油腌制好。 洋葱切沫,青红辣椒切丝备用。
步骤 3:
锅里加热后放入一勺安佳黄油,溶解很快。
步骤 4:
下牛肉丝快速炒熟,盛出。(炒之前把姜丝挑出来)
步骤 5:
开始制作黑胡椒酱。 热锅放一大勺安佳黄油。
步骤 6:
放入洋葱沫翻炒,洋葱遇上黄油,那香味。。。
步骤 7:
加入黑胡椒碎,水,淡奶油一勺,耗油一小勺,糖一勺。小火煮几分钟至浓稠。
步骤 8:
把煮好的意面,辣椒丝,牛肉丝下到锅里,稍煮几分钟入味,滴入几滴柠檬汁,盛盘,撒上一点点九层塔。
步骤 9:
黑胡椒牛肉意面就好了,是不是看上去很有食欲?
1.熬黑胡椒酱要加耗油,糖,盐,水,小火煮几分钟,如果喜欢辣就多放点黑胡椒碎,如果不喜欢太辣也可以加点番茄沙司,加点糖,我多做了很多,留了一碗下次做牛排用。2.意面里面还可以加胡萝卜之类的,依据自己喜欢。3.九层塔罗勒叶碎没有也可以不加,加了会更有风味。
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