特浓奶盐酵母葡萄干全麦司康【健康小食】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葡萄干用清水浸泡五分钟，洗干净，用厨房纸吸干表面水份，备用

• 步骤 2：

  

  准备好各种材料，将面粉、盐、奶粉混合。

• 步骤 3：

  

  椰子油加入粉类中用手指将椰子油搓散成粗玉米粉状

• 步骤 4：

  

  50g蛋液，80g牛奶，1g香草精，20g炼乳，4g干酵母，混合。大号鸡蛋剩余10g左右蛋液留一点点最后刷面用

• 步骤 5：

  

  混合液倒入搓好面粉中，带好手套（比较粘手）揉成无干粉面团即可

• 步骤 6：

  

  将面团在盆里压一下，撒上葡萄干，将面团折叠几次后，让葡萄干均匀分布。（也要戴手套）

• 步骤 7：

  

  把面团均分两个面饼盖好保鲜膜（防止干）冰箱冷藏一晚上。别忘了多余的蛋液也盖好保鲜膜一起冷藏

• 步骤 8：

  

  第二天取出冷藏面饼，室温静置发酵30 - 40分钟（室温25度左右），每个圆饼分割成6份。一共12个司康，切好的司康放在垫好油纸的烤盘上，表面刷剩余的鸡蛋液

• 步骤 9：

  

  烤箱预热180度，烤约20分钟到你喜欢的颜色即可，最好趁热吃，晾凉后密封可以冷冻保存，吃前微波炉加热30秒更佳