香葱肉松夹心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先来个食材大集合（沙拉酱忘记拍了）注意左数第二个不是空碗，里面装的是水

• 步骤 2：

  

  两个打蛋盆，用之前保证盆内无水无油，避免影响打发，将蛋清蛋黄分离

• 步骤 3：

  

  蛋黄盆内加入水和油搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  将低粉筛入蛋黄盆内

• 步骤 5：

  

  蛋黄糊搅拌均匀，保证顺滑无颗粒，不要搅拌多度到起筋

• 步骤 6：

  

  接下来就是打发蛋清了，细砂糖分三次加入，注意打发手法，转动打蛋盆，保证盆内蛋白都能接触到打蛋头

• 步骤 7：

  

  如果想做蛋糕卷，就要做到湿性打发，打过了不怕（在干性打发之前）我们可以做成夹心蛋糕，口感照样湿润，味道一样好

• 步骤 8：

  

  将蛋黄糊和打发好的蛋白翻拌

• 步骤 9：

  

  搅拌好的面糊应该颜色均匀，无颗粒

• 步骤 10：

  

  香葱切碎

• 步骤 11：

  

  将香葱和肉松均匀撒在美食锅的平烤盘上

• 步骤 12：

  

  将面糊倒在平烤盘上，将气泡震出

• 步骤 13：

  

  盖上锅盖，指示调节到LOW档，烘烤15分钟

• 步骤 14：

  

  盖上一张烘焙纸，将烤盘倒扣在晾架上

• 步骤 15：

  

  待彻底凉透后，蛋糕自然掉落

• 步骤 16：

  

  再盖一张烘焙纸，将蛋糕反过来，涂抹沙拉酱

• 步骤 17：

  

  蛋糕切块，两小块一合，美味的香葱肉松夹心蛋糕做好了！