新疆三角核桃卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆中加入300克低筋面粉、6克无铝泡打粉、糖30克、80克黄油。

• 步骤 2：

  

  用手搓成细沙状。

• 步骤 3：

  

  加入全蛋液和酸奶。

• 步骤 4：

  

  翻拌均匀，不要过度翻拌揉面，防止起筋，按压成团后盖保鲜膜松驰20分钟。

• 步骤 5：

  

  熟核桃仁和去核红枣加糖，放料理机搅碎，加适量蛋清调匀。

• 步骤 6：

  

  松驰好的面团擀开一个42×24的长方形，厚约3㎜。

• 步骤 7：

  

  铺上核桃红枣馅料。

• 步骤 8：

  

  从上往下卷起，收口捏紧，轻轻压扁。

• 步骤 9：

  

  用波浪刀切成三角形。

• 步骤 10：

  

  放入烤盘，表面刷蛋液，撒点核桃碎。

• 步骤 11：

  

  放入提前预热的烤箱，180度烤35分钟，时间和温度仅供参考，上色及时加盖锡纸。

• 步骤 12：

  

  出炉简直香迷糊了！金黄诱人，红枣核桃搭配在一起，健康又美味！