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步骤 1:
这是需要的芹菜,大点的三根就行了
步骤 2:
芹菜摘好,洗净
步骤 3:
我用的里脊肉,切成小块,放料理机里打碎,不用很久,几下就行
步骤 4:
这是打好的样子
步骤 5:
肉馅加生抽,沿着一个方向搅拌
步骤 6:
然后分次加入温水,沿着一个方向搅,使劲的搅,一直搅,一直搅,搅到上劲儿,这就是传说中的“水活馅”
步骤 7:
芹菜切成小块,尽可能的小,不要拿机器搅拌,容易出汤,这个芹菜洗净后直接切,不用过热水。然后把芹菜与肉馅搅拌在一起,再放些生抽,盐,一起继续继续搅拌
步骤 8:
我这里用的是小葱,家里老人种的,我放了很多,提味道的
步骤 9:
把葱花单独放在盆边,葱花上加生抽,香油,先搅拌均匀,然后再与之前的混合在一起,继续搅拌,重点就是一个方向
步骤 10:
这是搅拌好的样子
步骤 11:
我这里用的现成的饺子皮,很方便,如果剩了,放在冰箱里冻起来,用的时候放冷藏解冻,用的时候跟刚买的一样一样的。 饺子包起来,就好啦
步骤 12:
水开后饺子下锅,盖锅盖,煮到飘起来, 加半碗凉水,不要盖锅盖,敞开煮,开锅煮到饺子变胖了,就好啦
步骤 13:
煮好啦,开始吃吧
搅拌时就按一个方向,一直搅拌,一直搅拌,使劲搅拌就好。我这个版本用料简单,超级方便。饺子皮用不完的放冷冻,用的时候再放冷藏解冻,超级方便。
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