芹菜猪肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是需要的芹菜，大点的三根就行了

• 步骤 2：

  

  芹菜摘好，洗净

• 步骤 3：

  

  我用的里脊肉，切成小块，放料理机里打碎，不用很久，几下就行

• 步骤 4：

  

  这是打好的样子

• 步骤 5：

  

  肉馅加生抽，沿着一个方向搅拌

• 步骤 6：

  

  然后分次加入温水，沿着一个方向搅，使劲的搅，一直搅，一直搅，搅到上劲儿，这就是传说中的“水活馅”

• 步骤 7：

  

  芹菜切成小块，尽可能的小，不要拿机器搅拌，容易出汤，这个芹菜洗净后直接切，不用过热水。然后把芹菜与肉馅搅拌在一起，再放些生抽，盐，一起继续继续搅拌

• 步骤 8：

  

  我这里用的是小葱，家里老人种的，我放了很多，提味道的

• 步骤 9：

  

  把葱花单独放在盆边，葱花上加生抽，香油，先搅拌均匀，然后再与之前的混合在一起，继续搅拌，重点就是一个方向

• 步骤 10：

  

  这是搅拌好的样子

• 步骤 11：

  

  我这里用的现成的饺子皮，很方便，如果剩了，放在冰箱里冻起来，用的时候放冷藏解冻，用的时候跟刚买的一样一样的。 饺子包起来，就好啦

• 步骤 12：

  

  水开后饺子下锅，盖锅盖，煮到飘起来， 加半碗凉水，不要盖锅盖，敞开煮，开锅煮到饺子变胖了，就好啦

• 步骤 13：

  

  煮好啦，开始吃吧