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步骤 1:
葱切滚刀备用。
步骤 2:
羊肉片过水备用,就好似涮羊肉。如果用切的肉片省略这部,但是需要打个鸡蛋、放些淀粉腌一腌。
步骤 3:
酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐、水、淀粉,调个碗汁,可以放点香油。
步骤 4:
油热后放姜,不介意姜的可以切碎,也可以放几粒花椒,放肉片炒出香味。我这是2斤的肉片。
步骤 5:
放入大葱翻炒断生。放入孜然粉炒一几下倒入碗汁,尝一尝再调调味。
步骤 6:
成品。
醋可以提味,建议放一些。
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