葱爆羊肉（羊肉片简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱切滚刀备用。

• 步骤 2：

  

  羊肉片过水备用，就好似涮羊肉。如果用切的肉片省略这部，但是需要打个鸡蛋、放些淀粉腌一腌。

• 步骤 3：

  

  酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐、水、淀粉，调个碗汁，可以放点香油。

• 步骤 4：

  

  油热后放姜，不介意姜的可以切碎，也可以放几粒花椒，放肉片炒出香味。我这是2斤的肉片。

• 步骤 5：

  

  放入大葱翻炒断生。放入孜然粉炒一几下倒入碗汁，尝一尝再调调味。

• 步骤 6：

  

  成品。