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步骤 1:
每次处理山药,我总忍不住念叨,一定要注意戴好手套。别觉得自己不容易过敏了,注意点比事后遭罪好吧。
步骤 2:
步骤 3:
料理机里一定记得加鸡蛋,搅打均匀。这个过程你们可以多搅打一会儿,让蛋糊里充满空气。
步骤 4:
这里你们可以加现成的蜜红豆,也可以放自家煮的红豆,拌匀了。
步骤 5:
每次固定的步骤,就是给模具刷油,如果用的是大碗也是一样,这样一会儿脱模的时候要方便得多。
步骤 6:
山药糊倒进碗里,铺匀,轻轻的震动几下,就可以送进蒸锅里了。
步骤 7:
还是水开后计时,蒸20分钟后就取出来脱模。
步骤 8:
因为我是一次性蒸一整个儿的,个头大,最好就切块后装盘,吃的时候也方便。
步骤 9:
像是这种山药糕,在我们家基本都是让米姐包圆的。 它是比较适合小朋友们吃的,好嚼好消化的那种,当主食、零食都不犯毛病。
步骤 10:
除了加红枣的做法,其它加黑芝麻、蓝莓、苹果的我也试过。 制作过程不说多复杂吧,孩子们也都比较喜欢吃
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