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步骤 1:
虾仁清洗干净,沥干水分后用少许盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制一下
步骤 2:
口蘑清洗一下,掰掉根部
步骤 3:
豌豆焯水,胡萝卜切丁
步骤 4:
锅里放少许油,将口蘑口朝下放入煎制
步骤 5:
煎至焦黄翻转,盖上盖子,继续焖煎约2、3分钟
步骤 6:
这时口蘑体积变小,口蘑的孔里会出汤汁,撒上一点盐和胡椒粉
步骤 7:
小心的夹出摆入碗中
步骤 8:
锅里再倒入一点油,放入虾仁翻炒
步骤 9:
炒至变色后加入胡萝卜和豌豆翻炒几下
步骤 10:
再加入少许酱油、盐、白糖炒匀关火
步骤 11:
最后将虾仁和豌豆、胡萝卜摆在口蘑上即可
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