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步骤 1:
南瓜切掉皮,最后我还是改用刮皮刀了,给劲。
步骤 2:
把削好皮的南瓜压切两半。
步骤 3:
挖掉囊。
步骤 4:
南瓜切小块。
步骤 5:
水开上锅蒸10分钟。
步骤 6:
捣成南瓜泥。
步骤 7:
南瓜泥加300克糯米粉,喜欢甜可以加2-3勺白糖。
步骤 8:
搅拌至没有干粉,可以戴手套揉,更给力。
步骤 9:
左右手倒捏,搓圆,摁扁。
步骤 10:
两面粘白芝麻。
步骤 11:
油温五成热,炸南瓜饼。
步骤 12:
炸至鼓包,筷子摁起来感觉脆硬。
步骤 13:
好啦,脆糯香甜,开动啦~
贝贝南瓜可以用黄色南瓜替换。我不喜欢吃太甜的东西,就没有加糖,喜欢吃甜可以加2-3勺白糖。油炸食品,一次不用做太多,够吃一顿就好。可以按照550g面粉+300g糯米粉的比例往下减。
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