牛肉炒莴笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料：牛肉，莴笋

• 步骤 2：

  

  牛肉切大薄片，莴笋刮掉外皮

• 步骤 3：

  

  牛肉放【腌料】抓拌均匀，入锅前淋5克油，拌匀

• 步骤 4：

  

  莴笋入开水锅，焯烫15秒捞出，过凉水，保持翠绿和脆口

• 步骤 5：

  

  温锅温油，牛肉入锅，迅速划散，变色后倒酱油

• 步骤 6：

  

  莴笋片入锅，撒盐

• 步骤 7：

  

  快速翻炒均匀，出锅

• 步骤 8：

  

  鲜香脆嫩