香菇牛肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块新鲜的牛腱子肉。我们把上面的筋膜去掉，用刀背轻轻的把肉质拍的松软。把它切成小丁略为切的大气一点。加少许的生抽。腌制一下。

• 步骤 2：

  

  把香菇洗净去蒂切成和。牛肉差不多大小的地儿。

• 步骤 3：

  

  二荆条和泡椒切成圈圈。

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜切好备用。

• 步骤 5：

  

  锅起油。冷油下入这个牛肉丁进行翻炒，不需要焯水。

• 步骤 6：

  

  炒的肉丁发白，我们放入葱姜蒜继续炒。

• 步骤 7：

  

  炒的肉丁微微有点干的时候。我们放入老干妈风味豆豉和黄豆酱均匀翻炒。

• 步骤 8：

  

  生抽，老抽，蚝油我们把它翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  放入香菇丁。和切好的二荆条和泡椒圈圈。继续翻炒。

• 步骤 10：

  

  放入五香粉，味精。均匀翻炒。放少许的清水大火收汁。

• 步骤 11：

  

  放入比较多的白芝麻。关火。锅里面闷五分钟，让白芝麻的香味更加浓厚。