雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50克糯米粉➕15克玉米淀粉➕10克白糖➕100克纯牛奶搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  倒入碗中盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔上锅蒸25分钟（先把水烧开再放入锅中蒸）

• 步骤 3：

  

  不粘锅开小火烧热倒入4勺糯米粉小火炒熟，盛出晾凉备用（大概炒三到四分钟即可）

• 步骤 4：

  

  芒果切丁备用

• 步骤 5：

  

  奥利奥饼干用擀面杖压碎备用（可以去夹心也可以不去，今天我用的是新款白桃乌龙味儿的，所以没舍得去掉夹心 ）

• 步骤 6：

  

  面蒸好以后趁热放入10克黄油用刮刀搅拌至完全融合（小心烫哈）

• 步骤 7：

  

  面板上撒一些炒熟的糯米粉，把搅好的糯米糊揉搓成团（这时候面团也是有点烫的，可以带个手套）

• 步骤 8：

  

  然后均匀地分成6个剂子晾凉备用（我比较喜欢吃薄皮的，所以分了6个，如果喜欢吃厚皮的姐妹可以分成4个）

• 步骤 9：

  

  100克奶油➕7克白砂糖用电动打蛋器开中档打发

• 步骤 10：

  

  打发成这种硬性羽毛状即可

• 步骤 11：

  

  打好的奶油装进裱花袋（没有也可以不用，这样更方便一些）

• 步骤 12：

  

  面剂擀成薄厚均匀的面皮就可以开包啦

• 步骤 13：

  

  先挤一层奶油

• 步骤 14：

  

  放入馅儿料

• 步骤 15：

  

  再挤一层奶油，然后像包包子一样把口收起就可以了（一次不要挤太多奶油，不然包不下了）

• 步骤 16：

  

  最后在白胖子表面抹一层熟糯米粉放进模具中就完工啦

• 步骤 17：

  

  做好以后放入冰箱冷藏一小时再吃口感会更好哈