菠菜鸡蛋小馄饨【宝宝辅食】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做馄饨之前，首先我们得来和馅。我做的这个是菠菜鸡蛋馅的，简单给菠菜在热水里烫一下，去掉菠菜中的草酸，再捞出来切碎。

• 步骤 2：

  

  碗里打一个鸡蛋，炒蛋之前想要让蛋碎更软嫩，就加入少许的水淀粉，一块搅散就行。

• 步骤 3：

  

  炒蛋碎的步骤，不用我再多说了吧。不用炒的太老，过火了，感觉蛋碎成型了就盛出来。

• 步骤 4：

  

  我做的这种小宝版的，食材比较简单，就是菠菜和鸡蛋，连调味都是精简版。一点点盐和鲜菇粉，小宝宝就能吃得很欢。

• 步骤 5：

  

  包馄饨之前，先给现成的馄饨皮、饺子皮擀薄，这样吃起来口感才更好。

• 步骤 6：

  

  一定一定要记得的，在馄饨皮上刷点水，这样做贴合更好，也不容易露馅。

• 步骤 7：

  

  如果是新手姐妹，最开始做的时候，馄饨馅别一次性放太多了，不好包还容易漏。

• 步骤 8：

  

  理想的小馄饨，就是这种用模具压出来，造型是鼓鼓囊囊，又不会露馅的。

• 步骤 9：

  

  要下馄饨的时候，烧一锅沸水，将小馄饨放进去。

• 步骤 10：

  

  一直煮到小馄饨熟透，一个个都浮起来了，就能盛出来上桌了。