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超级好吃的孜然烤羊排收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 羊肋排 一块
- 葱 半根
- 姜 几片
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 花椒 一小把
- 圆葱 半个
- 生抽 一小勺
- 老抽 半勺
- 白糖 适量
- 孜然 适量
- 辣椒面 适量
超级好吃的孜然烤羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊排洗净（我是买的时候就让商家用机器给一切为二），加葱姜、料酒、盐、花椒（去腥）焯水
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步骤 2：
撇去浮末，中小火煮五十分钟到一小时左右捞出（用筷子很容易能插进去就好，但也不能煮的太过）
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步骤 3：
放葱姜、圆葱、料酒、生抽、老抽、白糖，腌至少两个小时，忘记拍照了
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步骤 4：
烤箱预热，上火230℃，下火220℃，羊排放锡纸里包好，烤半个小时左右将锡纸打开撒孜然辣椒面，继续烤十分钟左右就可以啦
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步骤 5：
我喜欢吃的时候旁边再放一碟孜然辣椒面，吃一口蘸一口，那滋味～ 回味无穷✌
小贴士
先煮后烤是我做了好几次尝试得出来的结论，这样做出来的羊排鲜嫩多汁，肉不会太老
每家烤箱脾气不同温度不同，时间不要太绝对了，灵活运用哈
心血来潮想发这个菜谱，第一次发还是用的之前的存货图片，请大家谅解
天冷了，烤羊排可以安排起来了，想想就要流口水啦
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