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1.猪肉最好选择瘦肉,洗干净一定要沥干水份.2.每家烤箱温差都不一样,要适当调整;上色重就调低温度,最后看猪肉腩状态决定时间.3.家里没有红曲粉可以不放,不影响口感.4.肉腩出水缩小是正常的,在烘烤中肉腩水份被烤干理所当然会缩小.5.口味根据不同程度适当调整,这个方子量烤二盘.6.彩田蜜味糖浆也可以换成蜂蜜,蜂蜜加少许水混合均匀就可以.