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步骤 1:
鸡蛋打入容器中,蛋壳备用
步骤 2:
鸡蛋打散,加入6次半个蛋壳的水量混合均匀
步骤 3:
加入少许盐调味
步骤 4:
过筛
步骤 5:
秋葵清洗干净
步骤 6:
切薄片,放在蛋液里
步骤 7:
锅中放水,水开放容器
步骤 8:
盖上扎好孔的锡纸
步骤 9:
盖盖中火蒸12分钟
步骤 10:
出锅淋上麻油和生抽
步骤 11:
美美的秋葵蒸蛋
步骤 12:
超级滑嫩
蒸的时间会因为容器大小薄厚、深度、火力等不同而有影响,需要自己根据情况做适当调整。
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