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步骤 1:
加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
步骤 2:
食材如图所示。
步骤 3:
鲍鱼用刷子刷干净黑膜,切花刀。
步骤 4:
白蛤蜊泡盐水吐沙后洗干净。
步骤 5:
加拿大北极虾解冻。
步骤 6:
葱姜切末。
步骤 7:
锅中油热炒香葱姜末。
步骤 8:
放入白蛤蜊和鲍鱼翻炒一下。
步骤 9:
加料酒、生抽、、老抽、耗油翻炒,倒入水没过海鲜。
步骤 10:
加入北极虾,再加入一勺沙茶酱调味,煮2分钟。
步骤 11:
最后勾芡让汤汁变浓。
步骤 12:
面条煮熟过冷水,再煮点蔬菜放面条上。
步骤 13:
做好的北极虾海鲜汁淋在面条上即可。
步骤 14:
完成。
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