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步骤 1:
加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
步骤 2:
食材如图所示。
步骤 3:
锅中水烧开倒入鱿鱼和北极虾,放入葱姜料酒煮3分钟
步骤 4:
接着放入江瑶贝烫7-8秒即可
步骤 5:
关火捞出海鲜,放在冰水中会更Q弹
步骤 6:
再次烧水开烫一下魔芋丝,煮熟后捞出放入凉水中。
步骤 7:
檬切片去籽,小青柠对半切开备用
步骤 8:
魔芋丝铺在盘底,海鲜依次铺上,放上柠檬片和小青柠
步骤 9:
调海鲜料汁:蒜泥2勺,洋葱丝少许,小米辣1根,白芝麻3克,醋2勺,生抽2勺,蚝油1勺,白砂糖1勺,香菜1根,柠檬汁适量,加一碗清水搅拌均匀
步骤 10:
把调好的料汁淋在海鲜上即可
步骤 11:
也可以放在冰箱里冷藏2小时候吃更清爽
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