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步骤 1:
不管是牛肉还是猪肉啊,炒之前都得再腌一下。往牛肉末里加姜丝、酱油、淀粉和食用油,拌匀腌制10分钟。
步骤 2:
腌好的肉末在加蔬菜一起做之前,最好是早早炒一下,炒到肉末变色备用。
步骤 3:
爆锅的固定搭配,还得是葱花,翻炒出香味之后再把其他的蔬菜加进去。
步骤 4:
胡萝卜丝、山药片我们家孩子接受度都比较高,加进去,翻炒到断生。
步骤 5:
调味料不用太多了,盐、素蚝油加上一丢丢的清水就够了。这里的山药片,你们用铁棍山药或者是菜山药做都可以的,但一定要盖盖焖煮到山药片熟透再进行下一步。
步骤 6:
西蓝花提前焯水了,也不用担心会不熟。再把炒好的肉碎扔进去,加上水淀粉收收汁。
步骤 7:
因为前面的食材基本都提前处理过了也很好熟,时间不用太长,确保食材都完全熟透了就能盛出来了,直接铺到米饭上做成盖浇饭都很好吃。
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