韭菜炒鸭血的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜摘去老叶掐掉黄尖洗净，切段装盘备用

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜、干红椒、花椒、火锅底料准备好

• 步骤 3：

  

  鸭血切长宽条，锅内烧水

• 步骤 4：

  

  水开倒入切好的鸭血，加1勺料酒去腥，焯水2分钟捞出凉水过一下

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，油热把准备好的葱姜蒜、花椒、干红椒、火锅底料放入锅中炒香

• 步骤 6：

  

  鸭血下锅翻炒一分钟

• 步骤 7：

  

  放入韭菜关火，调味放适量盐、鸡精、香油。翻炒几下，因为有锅的余温韭菜也就熟了。

• 步骤 8：

  

  出锅了，因为放了点火锅料，鲜美带点麻辣的口感实在太费米饭了