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彩虹炒饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 2碗
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜 3片
- 胡萝卜 1根
- 红皮萝卜 1个
- 包菜 1个
- 酱油 4勺
- 蚝油 1勺
- 花椒 20粒
- 大葱 一小节
- 盐 适量
彩虹炒饭的做法步骤
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步骤 1：
大蒜，姜，大葱，切片放好，适量即可。
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步骤 2：
胡萝卜，包菜，红皮萝卜切丝放好备用，根据情况各切适量即可，红皮萝卜也可换成白皮萝卜，也可加入其他蔬菜丝。
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步骤 3：
鸡蛋2个打碎放碗里，放入适量盐，搅拌放好备用。
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步骤 4：
锅里放入食用油，加热至适当温度，放入花椒，等一会，倒入搅拌好的鸡蛋，炒至两面微焦，然后放入准备好的大葱，大蒜，姜。翻炒出香味后，倒入蔬菜，加入适量盐，酱油，蚝油，翻炒几分钟至蔬菜熟透！
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步骤 5：
倒入两晚过夜米饭，建议使用较硬的米饭！小火翻炒，把米饭彻底翻炒至散开，再翻炒几分钟入味，期间使用盐调节咸淡。如图！
小贴士
后续补充，炒鸡蛋的过程，今天没拍到图片，后面再详细补充
