川味老卤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备的食材有以下

• 步骤 2：

  

  准备60克卤料加入适量温水浸泡10分钟

• 步骤 3：

  

  再准备40克干辣椒加入适量温水浸泡10分钟

• 步骤 4：

  

  泡好捞出沥干

• 步骤 5：

  

  再把泡好的卤料装入袋中

• 步骤 6：

  

  锅中加入集菜工坊原骨鲜汤2500克

• 步骤 7：

  

  以及浸泡好的辣椒花椒

• 步骤 8：

  

  煮开加入卤料包

• 步骤 9：

  

  再加入20克厨老倌鲜上鲜调味粉

• 步骤 10：

  

  味百年老卤汁180克

• 步骤 11：

  

  独风轩猪骨浸膏50克

• 步骤 12：

  

  独风轩浓香鸡骨膏150克

• 步骤 13：

  

  生抽120克

• 步骤 14：

  

  红曲红、日落黄1克

• 步骤 15：

  

  葱油200克

• 步骤 16：

  

  煮5分钟即可