小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切成小块

• 步骤 2：

  

  先用菠萝腌制一下 让肉质变嫩一些 菠萝有天然嫩肉粉美誉

• 步骤 3：

  

  炒香花椒和麻椒 碾碎待用

• 步骤 4：

  

  碾碎的花椒放入腌制的肉里 腌1小时

• 步骤 5：

  

  鸡蛋 面粉 淀粉 加水搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  肉放入面糊中 均匀挂糊

• 步骤 7：

  

  锅里放适量 金龙鱼菜籽油

• 步骤 8：

  

  小火 下锅炸

• 步骤 9：

  

  复炸 令表皮酥脆

• 步骤 10：

  

  撒上椒盐

• 步骤 11：

  

  成品