香糯红烧土豆，一口难忘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆洗净去皮切滚刀块，清水泡一下去掉表面的淀粉

• 步骤 2：

  

  锅里烧水，水开下土豆焯水3分钟，捞出控干水分

• 步骤 3：

  

  葱、姜、蒜、干辣椒、花椒备好

• 步骤 4：

  

  胡萝卜也切滚刀块饭盘中备用

• 步骤 5：

  

  锅多放油，油热下入土豆煎一下

• 步骤 6：

  

  煎到这个程度就可以了，盛入盘中

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，油热把葱姜蒜干辣椒花椒下锅爆香

• 步骤 8：

  

  土豆胡萝卜下锅翻炒，并开始调味，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐1克、糖1勺、鸡精2克

• 步骤 9：

  

  下入调料翻炒几下，加没过食材的水中火闷5分钟

• 步骤 10：

  

  待汤汁浓稠，撒上小葱段，翻拌一下就可以出锅了

• 步骤 11：

  

  成品！软糯香甜，一口难忘！