凉拌油麦菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油麦菜择去根部，小苏打泡一泡冲洗干净。

• 步骤 2：

  

  帮叶分开，锅中加水煮沸加一勺油，帮焯水40秒叶焯水10秒。

• 步骤 3：

  

  焯了水的油麦菜捞入提前晾凉的开水中过一遍

• 步骤 4：

  

  过了凉开水沥干水分的油麦菜

• 步骤 5：

  

  锅中加油煮沸转小加入大葱碎和小米椒圈炒黄爆香

• 步骤 6：

  

  盐、醋和生抽调个料汁。

• 步骤 7：

  

  我的经验大蒜铰肉机绞成碎渣，蒜臼捣成泥状，分出一半油炸晾凉，一半生的蒜泥倒入油炸蒜泥搅拌均匀，装入瓶中油淹没蒜泥，放入冰箱冷藏，吃时方便。

• 步骤 8：

  

  油炸食材倒油菜上，浇上调好的料汁。