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步骤 1:
食材大集合
步骤 2:
五花肉切片
步骤 3:
葱切段、姜切片
步骤 4:
五花肉片、葱、姜、酒、豆腐乳一起搅拌均匀,腌制15分钟。
步骤 5:
锅中不用放油,中火。倒入腌制好的五花肉。
步骤 6:
炒至肉色变白,微微变黄即可。
注意事项:1、炒菜的时候不要开大火。用中火,慢慢的煸出五花肉自带的油。炒好的五花肉肥而不腻。肉皮也会很Q 。而且,不容易焦。2、每种豆腐乳味道不同。我的豆腐乳是比较辣的,所以,放了2块。按豆腐乳的辣度和各自的喜欢,酌量增加吧!
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