芋泥波波蛋挞 | 啵一下超满足~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ▲1、称量准备好所有食材备用。

• 步骤 2：

  

  ▲2、制作芋泥：将原味芋泥放入盆中，加入奶油和炼乳，用打蛋器打匀备用。

• 步骤 3：

  

  ▲3、制作波波：将木薯淀粉加入芋泥和开水，揉成团即可，搓成一个个小圆球。

• 步骤 4：

  

  ▲4、锅中加入纯净水，水开后将搓好的波波下入锅中，全部浮起后即可捞出，过一遍凉水。

• 步骤 5：

  

  ▲5、组装蛋挞：把牛奶、奶油、鸡蛋、白砂糖倒入盆中，搅匀过筛到量杯中。

• 步骤 6：

  

  ▲6、在蛋挞皮中，挤入一层芋泥。

• 步骤 7：

  

  ▲7、再将蛋挞液倒入蛋挞9分满的位置，放入预热好的食光机中，200度烤25分钟左右。

• 步骤 8：

  

  ▲8、出炉后在蛋挞表面再挤一层芋泥，将芋泥波波摆放在顶部即可。