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茄汁抱蛋肥牛收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 肥牛 150～200克
- 草鸡蛋 3个
- 臻鲜番茄火锅底料 1勺
- 洋葱 1个
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
- 糖 一小撮
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 芝麻 适量
- 料酒 适量
茄汁抱蛋肥牛的做法步骤
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步骤 1：
碗中打人3个鸡蛋，搅匀备用
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步骤 2：
调料汁：生抽、蚝油、黑胡椒、白糖、一勺番茄火锅底料、适量清水
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步骤 3：
锅中水开，倒入料酒，下水肥牛煮至变色，捞出控水
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步骤 4：
起锅烧油，倒入洋葱块炒香，下肥牛卷，倒入二分之一的料汁；盖盖焖煮1分钟后，倒入鸡蛋液和剩余的料汁，盖盖焖至蛋液凝固成型
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步骤 5：
出锅后，撒上适量熟芝麻和葱花
