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步骤 1:
凤爪剪掉指甲,破边后洗净,冷水下锅,加入姜片和料酒,大火烧开后煮8分钟,捞起用流动清水洗去血沫
步骤 2:
把凤爪放入冰水,等到冰水恢复常温后,把凤爪捞起沥干水;蒜头去皮拍扁、剁碎,姜片剁碎备用;葱、芫茜洗净切花;清水烧开后,倒入碗中,放入白糖搅拌至溶解,放凉备用
步骤 3:
把所有食材和调味料混在一起,搅拌均匀后,盖上盖子放入冰箱,腌制、冷藏一晚后取出食用
步骤 4:
成品图
香辣鸡爪
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